【送禮推薦】敢拚．能賺．愛玩：王品，從細節中發現天使熱賣
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商品訊息描述: 熱賣產品
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臺北縣99年度國民中小學「推動閱讀優良圖書推薦評審活動」入選書單
1163期《商業周刊》 何飛鵬「商場自慢塾」專欄特別推薦（2010.3.4出刊）王品集團，以「健康第一、快樂第二、成功第三」的餐飲連鎖企業，從1993年創立至今，共發展出九個品牌（王品、西堤牛排、陶板屋、聚、原燒、夏慕尼、藝奇、品田牧場、石二鍋），事業版圖橫跨海峽兩岸，現有122家分店，年營業額高達53億（統計至2009年），並保持年年兩位數的成長，躍居台灣第一大餐搶先看飲集團，被譽為餐飲業革新經營的典範。王品集團王國雄副董事長負責內部資源整合與策略規劃，以分享「企業經營好故事」的第一手觀點寫就三大主題：「同仁安心篇」、「成長訓練篇」、「經營管理篇」，完整呈現王品集團成功的核心價值與具體實踐的「王品家法」，值得所有經營管理者、想創業者，以及上班族來學習。網路購物「同仁安心篇」：以「一家人主義」為企業文化的基調，無論是過生日、同仁旅遊、家庭拜訪、股東會、安心基金等等，王品人都有十足的創意與十足的感動。「成長訓練篇」：進王品，就像進入一所終身學習的大學。基礎二○六學分、遊百國吃百店登百嶽的三百學分、魔鬼訓練營、爬玉山泳渡日月潭單車環台的王品三鐵、日行萬步、出國考察……，健康有公司替你「把關」，同時更培養出「1+1+1=9」的團隊意志力。好物分享「經營管理篇」：將「中國的家族、美國的民主、日本的紀律」結合在一起打造出來的台灣企業，背後是如何運作的？經營階層的自律文化和龜毛條款為何？為了贈品超過100元，表現優秀的區經理仍予以開除？以集體領導為核心的「中常會」，實際的操作為何？餐飲業以顧客至上，其中「天使報佳音」、「黃金三十分鐘」又是如何執行？「醒獅計畫」、「海豚哲學」等創業入股制度，是怎麼一回事？王品的經營秘訣就在這裡。這是一本從「心」出發的經營管理書，王品人一起打造了「善的循環」，而且不吝惜分享，永遠是現在進行式。以「人心」而非以「數字」為本的企業精神力，加上絕對貫徹的執行力，正是「王品」成功的最大關鍵！作者簡介王國雄網路熱銷商品逢甲大學會計系、中興大學EMBA畢業。王品集團好康活動創業夥伴之一，曾開創王品旗下「陶板屋」、「ikki藝奇」兩大品牌和集團總部運作系統，包括MIS資訊系統、內控制度，以及ISO作業系統。曾獲選第29屆青年創業楷模。現任王品集團副董事長兼總經理。最近流行商品傅月庵下殺折扣本名林皎宏，文字熱銷新書工作者，文章散見兩岸三地報紙期刊。曾任出版社總編輯，現任茉莉二手書店執行總監。王品出版工作者，專事行銷企畫，曾任職天下遠見和遠流出版公司。
商品訊息簡述:
作者： 王國雄, 傅月庵, 王品
新功能介紹- 出版社：遠流
新功能介紹 - 出版日期：2011/12/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟！ 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店，不靠顯眼招牌吸引目光，而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑，今天就帶您一看高雄這家甜點店，店老闆從日本學藝回來，結合台灣特色發揮創意，製成各式甜點，而最大的特色，就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟，老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合，不同的搭配，交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮，擠上濃郁滑順的卡士達醬，上層放上鮮豔飽滿的草莓，算一算一共18顆，剩下的空隙還用藍莓點綴，整個派擠得滿滿滿，用料不手軟，最後再刷上糖漿，美味的繽紛莓果派大功告成，不少顧客看到精美甜點上桌，第一件事不是大口開吃，而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐：「外面的(店家)，裡面奶油是會比較，就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油，就覺得吃起來很沒有層次感，也不夠濃郁，這個就比較濃，然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣，就在於水果的新鮮度，店家精挑細選，使用當季水果，非產季時甚至會用高級進口貨取代，不計成本，就是要讓顧客吃到最新鮮口感；除此之外，店家派皮也強調全手工，麵粉、奶油依照比例放入，壓成麵皮後，放入模具內，最後烤上20分鐘，香脆酥軟的的塔皮，熱騰騰出爐。
顧客許小姐：「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬，這麼難切，而且還會帶有一種蛋香的味道，是很好的，然後再來是奶油的部分，也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆：「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的，然後也堅持手工的派皮，塔類的餅皮都是我們自己捏的，我們不會跟外面進貨，都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店，主打各式水果派，師傅發揮巧思，按照時令選用不同水果，將草莓和芒果、奇異果等做結合，製成的水果派不會一味死甜，而是更有層次，整個甜點櫃看下來，商品讓人眼花撩亂；雖然用料西式，但這些水果派的作法，可不是源自歐美。
店長謝凱帆：「我們店裡面的甜點作法，都是比較偏向日式的作法，風格也是，帶回台灣之後，我們再加入自己的元素跟方式，最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮，店家也北上拓點，開設分店，要靠著滋味多變的水果派，繼續征服民眾味蕾。
中國若掀貨幣戰恐致3大苦果 智庫：兩敗俱傷
美中貿易戰升溫，國際金融市場隨之動盪，外界憂心貿易戰恐升級成貨幣戰；不過，國內智庫認為不至於走到這一步，元大寶華指出，中國若刻意重貶人民幣，將有3大負面效應，「這條路是兩敗俱傷的路」。
中央銀行副總裁嚴宗大日前於立法院備詢，對於立委詢問，美中貿易戰已經造成股匯市劇烈波動，未來是否有可能走向貨幣戰，造成金融風暴，他表示，如果從長期來看，是有可能。
元大寶華分析師顏承暉指出，美國祭出懲罰性關稅，調高中國輸美商品關稅稅率後，市場上有一派說法認為，中國可以透過讓人民幣貶值，抵銷美國調升關稅的衝擊，但對於中國來說，除非眼前的經濟情勢壞到撐不下去，否則著眼於中長期的策略布局，中國不至於主動掀起貨幣戰。
顏承暉表示，中國如果重貶人民幣，欲開啟貨幣戰戰場，第一，中國許多企業發行美元債券，特別是房地產企業，此舉將讓金融不穩定性明顯提高；第二，中國過去致力於人民幣國際化，要做到這點，匯率穩定是大前提，若中國因應貿易戰而選擇貨幣戰，「就中了美國的計」。
第三，貨幣一貶值，資金就會外移，如今陸股波動已經頗大，又加上匯率波動，勢必重傷對外資的吸引力；此外，MSCI今年宣布調高中國A股權重，且中國債市被納入許多國際指數，正是中國市場的關鍵時刻。
綜合上述考量，顏承暉不認為中國會主動挑起貨幣戰，因為這條路是兩敗俱傷，加上中國中長期國家戰略著眼於人民幣國際化、一帶一路、吸引外資流入等，如果現在人民幣重貶，將讓過去幾年的努力大打折扣。
台經院景氣預測中心主任孫明德也說，這2週國際金融市場波動很大，引發外界對於貨幣戰的疑慮，但這波亞洲貨幣貶值，跌勢都是被動的，與資金移動比較有關。
孫明德歸納當前人民幣弱勢的原因，除了資金外移，許多企業因應美中貿易戰，選擇移往其他地方投資，資金撤出加上實體投資外移，都讓人民幣走勢偏弱。
孫明德認為，對於中國來說，匯率是降低關稅衝擊的防守武器，而不是攻擊工具，如果要造成美國傷害，拋售美債反而殺傷力更強；總而言之，就當前兩強你來我往的出招情形，現在要說走到貨過年送禮推薦特價產品幣戰的地步，還言之過早。
顏承暉表示，中國到底會不會走到貨幣戰這一步，要看經濟是不是真的很糟，不能排除當中國經濟差到無法兼顧中長期的大目標，會採取貨幣貶值的方式穩住經濟，但這標準要非常高，「客觀來說，不認為中國會想打（貨幣戰）」。（中央社）
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