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5.海邊戲水──兩岸金融開放風險分析省錢妙招好物分享作者簡介韓孝君金融業風險管理顧問、策略分析顧問、高科技業研發管理顧問、資訊安全顧問、績效改善顧問。曾任全球人壽營運風險管理處協理（處長）、勤業管理顧問公司、安侯企業管理公司、勤業眾信企業風險顧問團隊。出版專書《風險管理之預警機制》。韓孝君的部落格：evatarhann.blogspot.com
商品訊息簡述:
作者： 韓孝君
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「都是他」男戴假髮偷娃機 足跡遍布北台
男子戴假髮，偷遍北部娃娃機台。新北市一名劉小姐投訴，投資的娃娃機台遭竊，損失2千元，小偷有備而來，不僅戴假髮易容，還用口罩遮掩臉部特徵，報案這才發現，原來男子足跡遍布北部，半年來至少犯案十起，讓台主苦不堪言。
男子來到娃娃機店，拿出一把鑰匙，打開玻璃門，乍看以為是台主補貨，結果他根本是一名小偷，手法熟練，沒幾秒鐘就拿走2盒，受害台主看到簡直氣炸。
受害台主劉小姐：「他也很懂得我們，裡面的東西的價值，像我裡面放了228(無線藍牙耳機)，跟一個HelloKitty的藍牙耳機，因為相對下228，是比較貴的。」
事發在24日早上，土城裕民路上的娃娃機店，團購熱門產品網路熱銷產品現場一共2台遭竊損失4千元，但這還不是嫌犯的第一件，另外在金城路上也有業者受害，都是瞄準高單價的3C產品，而且小偷裝扮真的太顯眼。
受害台主劉小姐：「還戴了一頂假髮、黑框眼鏡，然後加口罩，其實在路上看到這樣的人，應該滿好認出他的。」
過去半年，小偷都是以這種模樣偷竊，戴著假髮、粗框眼鏡臉戴口罩，遮掩臉部特徵，揹後背包方便藏贓物，躲避警方追緝，足跡來到桃園、中永和、板橋、泰山等等，至少十家店受害，遍布北部。
記者吳筱凡：「娃娃機台都可以加裝鎖頭，一般娃娃機上頭都有兩個鎖，可以讓台主自行加裝鎖頭，如果沒有加裝的對，相對的竊盜頻率就會提高。」
新北市警察局就統計，娃娃機竊盜案，107年報案來到101件，108年光是上半年，就有148件，數字直線上升，層出不窮的竊盜案，最慘的恐怕是，小本投資的台主們。
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較網路熱賣商品省錢方法不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
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